Santiago Rodrigo Carmena

Formación

Se formó como chef profesional en Accademia Italiana Chef, tras lo que obtuvo el título de Experto Universitario en Nutrición y dietética en UNIR. Continuó sus estudios completando el Máster en Seguridad alimentaria de CESIF.

Experiencia

Estudió cocina en Italia y trabajó en varias cocinas de Florencia y Madrid antes de descubrir su pasión por la divulgación y la investigación culinaria. Concilia su trabajo en el departamento de Desarrollo de producto en Alsea con su puesto como profesor de Máster en UNIR, además de impartir clases de cocina y crear contenido para el blog QUÉ BIEN COMER. Ha colaborado como redactor en la revista National Geographic Traveller.

Algunos estudios en los que imparte clase