Controla los riesgos de los alimentos con la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional

¿Por qué estudiar la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional con UNIR?

Orienta tu vida profesional a la gestión de la calidad en los diferentes ámbitos, instituciones y empresas relacionadas con la industria de los alimentos, y consigue un puesto cada vez más demandado en el sector con la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional.

• Identificarás los diferentes riesgos tecnológicos, físicos, químicos y biológicos en alimentos, tales como amenazas ocasionadas por agentes microbiológicos, epidemias y enfermedades de transmisión alimentaria causadas por agentes etiológicos emergentes.
• Sabrás implementar las soluciones tecnológicas más adecuadas para dar respuesta a dichos problemas.
• Evaluarás la gestión de residuos sólidos y tratamiento de aguas residuales que permitan reducir el impacto ambiental de la industria alimentaria, así como integrar los nuevos sistemas de limpieza e higienización y control de calidad del agua implantados en la industria alimentaria.
• Gestionarás eficazmente los aspectos de trazabilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria, seleccionando y aplicando las herramientas moleculares más convenientes.
• Asesorarás científica, técnica y legislativamente a la industria alimentaria y a los consumidores, para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria.
• Llevarás a cabo la implantación y auditoría de un sistema de gestión y control en la industria alimentaria (IFS, BRC y GlobalGAP), bajo los requisitos exigidos por el Marco Normativo y los Sistemas de Autocontrol, así como de la Norma Internacional de Seguridad Alimentaria ISO 22000/FSSC 22000.
• Aprenderás a desarrollar una estrategia de comunicación eficaz, tanto en la gestión de alertas o crisis alimentarias como en el concepto de safeconsume para modificar los hábitos del consumidor.

Según Adecco, 8 de cada 10 empresas del sector reconoce la necesidad de incorporar a un profesional especializado en la industria alimentaria, concretamente en calidad y seguridad de los alimentos.

¿A quién va dirigida la Maestría en Seguridad Alimentaria?

Esta formación está dirigida a todas aquellas personas interesadas en la gestión de la calidad y la seguridad de los alimentos, que posean aptitudes y conocimientos previos sobre el sector, siendo estos complementarios a los que desarrollan a lo largo de la maestría. De este modo, los alumnos deberán disponer de:

• Nociones de Química y Biología o Bioquímica, a nivel de carrera.
• Conocimientos relacionados con la calidad y los sistemas de gestión, como base de la seguridad alimentaria.
• Conceptos relacionados con el análisis y la composición de los alimentos.
• Capacidad para analizar e interpretar correctamente la legislación y la normativa de aplicación.

Una formación dirigida a mejorar tu empleabilidad

La Maestría en Seguridad Alimentaria virtual de UNIR te ofrece una formación oficial virtual con enfoque práctico. En este sentido, completarás tus conocimientos técnicos con el uso de diferentes herramientas de software que te permitirán llevar a cabo simulaciones en sistemas cromatográficos de gases y líquidos, así como laboratorios virtuales de inmunología e identificación bacteriana.

Entidades colaboradoras

En UNIR contamos con un departamento de salidas profesionales y prácticas externas que te ayudará y asesorará para que puedas obtener una experiencia profesional real y certificable en las empresas más destacadas del sector:

La Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología ha sido evaluada por ANECA, siendo conforme con las normas y directrices del Programa AUDIT para la Certificación de la implantación de Sistemas de Aseguramiento Interno de Calidad de la formación universitaria.

*Verificado. En proceso de implantación.