¿Qué es la nutrición y qué efecto produce en el ser humano?

La nutrición es un fenómeno biológico importante que afecta directamente nuestra salud y bienestar. De ahí que sea el objeto de estudio y práctica de los profesionales de la salud, los deportólogos y los biólogos.

En este artículo, vamos a explorar qué es la nutrición. Además, abordaremos cuáles son los tipos de nutrición, la importancia de este proceso, los tipos de nutrientes y por qué estudiar nutrición humana.

Si deseas seguir trabajando en tu comprensión de la nutrición, te recomendamos estudiar la Maestría en Estudios Nutricionales de Precisión o la Maestría en Nutrición Deportiva  de la UNIR. Ambos programas te permitirán entender el rol central de la nutrición en nuestros cuerpos y la sociedad.

¿Qué es la nutrición?

¿Qué es la nutrición en los seres vivos? Como es de conocimiento de todos los profesionales de la salud, los deportes y la biología, la nutrición es un proceso biológico importante para los seres humanos y vivos en general.

Mediante la nutrición, los seres obtienen, transforman y usan los nutrientes que requieren para funciones vitales como, por ejemplo:

• Crecer
• Desarrollarse
• Reproducirse

¿Por qué es vital la nutrición en los seres vivos? Para comenzar, la nutrición proporciona la energía y nutrientes necesarios para:

• Sobrevivir
• Reparar tejidos
• Mantener las funciones vitales

Si no tenemos una nutrición adecuada, nuestro cuerpo no podrá llevar a cabo procesos esenciales como el correcto funcionamiento del metabolismo, la defensa contra enfermedades o la regeneración celular.

Existen varios tipos de nutrición. Si quieres aprender más sobre este fenómeno biológico, sigue leyendo.

¿Cuáles son los tipos de nutrición?

Como mencionamos anteriormente, existen varios tipos de nutrición. Estos son los siguientes:

• Nutrición celular
• Nutrición autótrofa
• Nutrición heterótrofa

¿Qué es la nutrición celular? La nutrición celular alude al conjunto de procesos en los que la célula obtiene la energía vital para desarrollar sus funciones vitales y, de paso, fabricar su materia celular. Las células necesitan una adecuada nutrición, puesto que son esenciales en la constitución de los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio.

¿Y qué es la nutrición autótrofa? De acuerdo con el Centro de Estudios y Servicios de Salud de la Universidad Veracruzana, la nutrición autótrofa crea su propio alimento. Los seres autótrofos pueden sintetizar sustancias esenciales para sus metabolismos a partir de sustancias inorgánicas.

¿Qué es la nutrición heterótrofa? Esta se puede definir como aquel tipo de nutrición que desarrollan todos los seres vivos que requieren alimentarse de otros seres u organismos para subsistir. Aquí, las sustancias orgánicas son transformadas en nutrientes y energía para vivir.

Entonces ¿qué es la nutrición humana? Según el portal Educando, la nutrición humana es un proceso biológico en el cual los hombres y mujeres asimilan alimentos y líquidos necesarios para el funcionamiento, crecimiento y mantenimiento de sus funciones vitales.

Una rama derivada de la nutrición humana es la nutrición de precisión ¿De qué se trata? Este tipo de nutrición constituye un enfoque personalizado de la nutrición que usa datos de un individuo para adaptar su dieta. Lo característico de este tipo de nutrición es que se sustenta en información genética, microbioma y factores biológicos y de estilo de vida de la persona.

Además, existe otra área más conocida de la nutrición como es la nutrición deportiva, que se centra en optimizar el rendimiento y la recuperación de los atletas. A diferencia de la nutrición general, este enfoque está adaptado a las necesidades específicas de los deportistas, considerando factores como el tipo de deporte, la intensidad del entrenamiento, y los objetivos personales.

Por qué es importante la nutrición y tipos de nutrientes

Como puedes notar, la nutrición es un proceso muy importante para todas las personas. Esto se debe a que tiene objetivos centrales en la salud de todos los individuos. ¿Quieres saber cuáles son estos objetivos? Se tratan de los siguientes:

• Promover la salud: el principal objetivo de la nutrición es tener una salud y bienestar óptimos. De aquí que el cuerpo aproveche los alimentos que ingiere y transforma en nutrientes.
• Prevenir y controlar enfermedades: gracias a la nutrición, podemos prevenir grandes conjuntos de enfermedades. Un ejemplo de esto es la obesidad, el sobrepeso y la diabetes.
• Tener mejor rendimiento: gracias a la nutrición, el cuerpo y, en particular, el cerebro, puede funcionar de manera óptima. Si realizas ejercicio regularmente, la nutrición también es un factor clave. Por ejemplo, es probable que una nutrición balanceada basada en proteínas sea crucial para ejercicios de fuerza y crecimiento del músculo.
• Mejorar los estados de ánimo: la buena alimentación siempre incidirá en el estado anímico de la persona. Una nutrición balanceada y saludable puede ayudar a mitigar los síntomas de la depresión y la ansiedad. Por este motivo, es central en la salud física y mental.

Ahora bien, ¿cuáles son los tipos de nutrientes? Te contamos todo lo que necesitas saber sobre este tema. Esto es vital para entender por qué es importante la nutrición.

Los nutrientes son sustancias o elementos químicos que están presentes en los alimentos y que son necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Estos son cruciales para la reproducción, la buena salud y el crecimiento de todas las personas. Además, aportan energía suficiente para el desarrollo de nuestras tareas cotidianas.

Dentro de los tipos de nutrientes, se encuentran los macronutrientes y los micronutrientes. Los primeros se definen como aquellos nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades, como las proteínas, los carbohidratos y las grasas. Los micronutrientes son los que se consumen en pocas cantidades y son requeridos por el cuerpo para la mayoría de las funciones celulares, abarcando las vitaminas y minerales.

Dentro de los tipos de nutrientes, también podemos hallar los esenciales y los no esenciales. Los primeros se obtienen a través de los alimentos que consumimos. Los segundos son producidos por el organismo por medio de la absorción de distintos componentes.

Dentro de los nutrientes esenciales, hallamos los siguientes:

• Vitaminas
• Minerales
• Proteínas
• Grasas
• Agua
• Carbohidratos

¿De dónde salen estos nutrientes esenciales? De toda nuestra alimentación, incluyendo suplementos. Las frutas, carnes, semillas, lácteos, agua, legumbres, granos y huevos nos permiten obtener estos nutrientes esenciales.

Estudiar nutrición humana

¿Por qué estudiar nutrición? La nutrición es un campo multifacético que puede ser abordado por biólogos y profesionales de la salud y el deporte. Sin embargo, a nivel personal, también es importante estudiar nutrición. Esto se debe a los siguientes motivos:

• Mejora de la salud: entender qué rol tiene cada alimento, con sus respectivos nutrientes, nos ayuda a comprender cómo funciona el cuerpo. De esta manera, podemos esforzarnos por tener una nutrición adecuada.
• Hábitos saludables: la nutrición es cuestión de educación. Si nos capacitamos en temas de nutrición, podemos mantener hábitos saludables.
• Impacto social: quienes estudian nutrición pueden incidir en la toma de decisiones sobre políticas públicas, y sobre todo, aquellas que tienen que ver con la erradicación de la pobreza y sostenibilidad alimentaria.